Salade d'été à Carine par Louis-François Marcotte
Recette de : Louis-François Marcotte
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Ingrédients
Ingrédients pour la salade
- 1 tasse de pois mange-tout coupés en julienne
- 1 tasse de zucchinis coupés en julienne
- 2 tomates coupées en dés
- Basilic frais
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 c.à s. de vinaigre de vin
- 1/3 de tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ingrédients pour les croutons
- 2 tasses de poulet finement haché
- Une poignée de basilic haché
- Parmesan
- Huile d'olive au goût (pour bien lubrifier la salade)
- Sel et poivre
Préparation
Préparation de la salade
- Assembler et assaisonner!
Préparation des croutons
- Mélanger et déposer le mélange sur des croûtons de pain et rajouter le parmesan
- Mettre au four à broil quelques minutes
- Servir avec la salade de légumes.
